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ORXATA/HORCHATA
Cuentan las lenguas ociosas que cuando Jaume I el Conqueridor (Jaime I el Conquistador) conquistó Valencia —la tierra de la horchata— al entrar en la ciudad, se le acercó una niñita mora y le ofreció un jarro de la deliciosa bebida refrescante.
Jaume I, tras beberla exclamó: Això es or, xata!, ‘esto es oro, chata’ en valenciano, dando así un nuevo nombre a la bebida fabricada a base de chufas machacadas en agua azucarada.
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