Dificil saber que pasa aquí, a lo mejor ella entendió mal lo que le dijiste, o está buscando otra cosa.
Pero le dejaste en claro que tu no la quieres solo para el rollo de una vez, y quizás ella si.
Tiene pinta de que a ella no le gusta enamorarse, al tener miedo a ese sentimiento tienden a alejarse y ser cortantes. Ella misma de lo dijo "no era de abrirse", ¿como vas a querer una relación de pareja sin abrirte en lo sentimental?
Yo diría que el lío lo tiene ella al no tener las cosas claras, y sobre todo no estar dispuesta a arriesgar para conseguir lo que se quiere.
Yo dejaría pasar el tema, fuiste directo y ya está. Si eventualmente ella se lo replantea va a querer establecer contacto nuevamente, dale su espacio y no la agobies.
Una relación de pareja es de a dos, ambos deben ser abiertos en lo sentimental, de lo contrario mejor estar solo.