Tener carácter o temperamento no tiene nada que ver con hablar mal/ningunear a la gente, éso es tener poca educación o cariño por alguien, más bien. Si tan estresado está por problemas de su trabajo, que no puede ni controlar lo que le surja, ni su propia lengua respecto a su pareja, pues lo mismo ese trabajo o esa pareja no es para él

Achacarlo a que 'eres muy sensible' es una manera de eludir responsabilidades y culpabilizarte a tí de sus porquerías. Entiendo que alguien pueda estar nervioso algún día, y soltar más alto que otro un 'que no te enteras' o un 'espabila!', pero de ahí a llamarte tonta y normalizar esa actitud va un trecho.