Muchas veces el amor no solo entra por los ojos, sino por el estómago... así que pongo una receta típica de la costa de mi país(Colombia). Son los patacones, (de plátano). son deliciosos y super fáciles de hacer y los pueden acompañar con todo lo que quieran.
Preparación:
– pelar los platanos (mejor verdes o los pintones que son medio verdes.amarillos) y cortarlos cada 3 centimetros.
– en un caldero, poner ha fuego medio el aceite, cuando este caliente, dorar los pedazos de platano verde (pero que solo queden doraditos, no deje que se friten mucho) sacar los platanos y apagar el aceite.
– enseguida que saquen los platanos coloque un pedazo de platano dentro de una bolsa y aplastelo con algo liso y duro (con la tabla para picar o con una olla bien dura), haga lo mismo con los demas pedazos,uno por uno, y apartelos.
– untar el ajo y la sal en los patacones.
– luego, poner el aceite a fuego alto, cuando este de nuevo caliente el aceite, sofreir los patacones. (no deje que se quemen tiene que voltearlos). si es necesario espolvore sal.
Acompañar con ensaladas y cualquier carne. Fácil de preparar y bueno... son super deliciosos... o con queso... o lo que sea.
y pueden además de servir de palto para ensaladas.
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