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Mitos sobre la ALIMENTACIÓN

Mito 1: “El pan tostado tiene menos calorías que el pan fresco”.
FALSO. La única diferencia es por que el pan tostado ha perdido agua por un proceso de evaporación, pero el aporte calórico sigue siendo el mismo.

Mito 2: “Algunos aceites son libre de colesterol”.
FALSO. El colesterol se encuentra en alimentos de origen animal, por lo tanto ningún aceite lo posee ya que son de origen vegetal.

Mito 3: “La carne de cerdo tiene mucha grasa”.
FALSO. Es una carne con un elevado porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados, lo cual favorece el descenso del colesterol malo (LDL).

Mito 4: “La manzana verde aporta menos calorías que la roja”.
FALSO. El aporte calórico de ambas es igual. Una manzana verde o roja mediana aporta 88 calorías.

Mito 5: “La sal light no aporta calorías”.
FALSO. La sal común como la Light no contiene calorías. Esta última se denomina así porque han disminuido su contenido de sodio.

Mito 6: “Los productos integrales aportan menos calorías que los comunes”.
FALSO. El aporte calórico es similar, lo que lo diferencia es su contenido en fibra lo que aporta mayor saciedad.

Mito 7: “Los panificados o productos de gluten aportan menos calorías que los comunes”.
FALSO. El gluten es una propiedad desarrollada a partir de las harinas de trigo, cebada, centeno y avena. A través de su amasado con agua se forma la llamada “red de gluten” que es la que le confiere a estas harinas las cualidades necesarias para obtener un buen producto en cuanto a la textura, elasticidad y esponjosidad. La industria del gluten disminuye el aporte de carbohidratos, aumentando el aporte proteico, siendo el aporte calórico el mismo.

Mito 8: “Tomando líquidos fuera de las comidas engorda menos”.
FALSO. Los líquidos con las comidas o sin ellas no influye en la ganancia de peso corporal, siempre y cuando se trate de bebidas sin calorías.

Mito 9: “Se adelgaza al consumir germen de trigo y levadura de cerveza antes de las comidas”.
FALSO. Tanto el germen de trigo como la levadura de cerveza son considerados complementos nutritivos por su aporte concentrado de proteínas y vitaminas del complejo B, E y hierro.

Mito 10: “El alcohol fija la grasa”.
FALSO. El alcohol no fija la grasa, pero sí ejerce un efecto sobre el aumento de peso. Luego de las grasas, el alcohol es la sustancia que más calorías aporta (7 calorías por cada gramo de alcohol).
Los mitos en los alimentos son muy comunes. Hay que prestarle atención para poder llevar una mejor alimentación o tener mejores hábitos alimenticios.

Mito 11: “Se puede utilizar sin restricción el aceite de oliva porque tiene menos calorías”.
FALSO. Este contiene la misma cantidad de calorías que los demás aceites. La diferencia radica en el tipo de grasas.

Mito 12: “La fruta no engorda”.
FALSO. Ya que el aporte de calarías de la fruta va a depender del tipo y cantidad de frutas consumidas diariamente.

Mito 13: “La remolacha engorda porque tiene mucha azúcar”.
FALSO. La remolacha tiene las mismas calarías que la calabaza y la zanahoria.

Mito 14: “La patata no tiene valor nutritivo”.
FALSO. La papa es rica en potasio, almidón y vitamina c.

Mito 15: “La fruta engorda más si se consume como postre”.
FALSO. Como cualquier otro alimento, la fruta engorda sólo si se come en exceso. Por lo tanto, puede ingerirse en cualquier momento del día.

Eaaaaa!!! Asi que ya sabeis!!