GAZPACHUELO: Es una sopa tradicional Malagueña.
Es un plato muy sencillo de hacer, compuesto de agua, patatas cocidas, y mayonesa casera de huevo (la base principal del plato).
Alguna gente le pone pescado blanco, o arroz, o gambas, limón.
Es un plato que puede llegar a ser empalagoso xD por su mezcla de mayonesa con el agua, pero...
Yo en mi casa lo hago con gambas frescas peladas, la clara sobrante del huevo hervida en el caldo, y añadiendo a la mayonesa el zumo de un limón y medio ajo batido (para darle un toquecito amargo al caldo) asi contraresta lo empalagosillo jejeje a veces tambien le añado arroz.
Mode Lineal
