Pues yo no considero que sea una falta de educación, simplemente cuando llevas toda tu vida hablando con una persona en un idioma, por ejemplo el catalán en este caso, ya te sale natural hablar con...
Yo vivo en Madrid y la verdad que no suelo escuchar quejas hacia los catalanes, menos en algunos bares de gente de pueblo muy cerrada de mente, pero vamos, que es una minoría.