Comente en un hilo que sabia hacer una receta de pseudo hamburguesas de lentenjas.
Os voy a dejar el link de donde saque la base y luego os cuento las pocas modificaciones que hice.
http://www.vegetarianismo.net/receta...-lentejas.html
A mi me gusta el ajo frito mas que en crudo y me gusta el pimenton, asi que le puse imaginación y lo modifique de esta forma.
Las lentejas las cuezo en la olla, con su sal y una hojita de laurel. Si las has puesto a remojo son unos 30 min si no es como 1 hora. TRUCO: puedes cocer mas de las que vas a usar y o bien las congelas, que a mi no ve va mucho, pero si lo recomendo a los que no tengan tiempo de cocinar, porque las sacas la noche anterior y en dos patadas te haces una comida muy nutritiva, o bien te puedes hacer una ensalada. Una vez hecho eso, pico los ajos muy finos y hago un sofrito base de cebolla picada y pimenton con aceite de oliva, rehogo las lentejas y las dejo enfriar. Luego las escacho, aplasto, pero no por batidora. Me gusta que quede tipo textura falafel. Para que cojan cosistencia y no chupen aceite tienes que pasarlas por harina o pan rallado. Para freirlas utiliza poco aceite, un culin, como para una tortilla francesa.
Prueba y disfruta.
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