Yo te puedo recomendar en base a lo que conozco.
Lo que podrías hacer es buscarte algún curso para "dealer" de poker. Seguramente en cualquier casino los impartan de cuando en cuando. Si ya eres mayor de edad, pero por debajo de los 30, vas a tener mucha posibilidad de que te seleccionen.
Los cursos concretos para los torneos de Poker (Texas), no suelen durar mucho más de un mes. Muchos casinos los ofrecen de manera gratuita con tal de tener gente a mano.
Si en algún lado te piden dinero, descártalo.. casi que te compensaría más aprender mirando tutoriales..
El trabajo es generalmente de noche, y en mi casino te pueden llamar 4 veces a la semana, no siempre en findes.. Pero obviamente, tú puedes decidir si trabajar o no. Y el sueldo por cinco horas, en nuestro caso, ronda los 60 euros, con sus descansos, y su bocadillo
Para sacarte un extra yo lo recomiendo.. Como trabajo fijo, aunque yo me dedique a ello, absolutamente no xD
Pero.. quizás en casinos buenos compense.. si te ven buen trabajador pueden enseñarte más juegos y meterte en plantilla. Ya si te gusta el tema, y teniendo experiencia, puedes presentarte a convocatorias que hacen empresas de Póker de cuando en cuando por España y el resto del mundo, y eso significaría viajar todo pago a los torneos importantes televisados, y llevarte una buena suma por 3 o 4 días de trabajo intenso.
Suerte en tu búsqueda.